به نقل از «فارس»

هزینه واردات خوراک مردم 3 برابر هزینه نظامی است!/ اهمیت تولید ۹۰ درصد کالاهای اساسی چیست؟ + آمار

تاریخ انتشار: ۳۰ مهر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۲۳۷۹۰۲

مجله فارس پلاس:‌ سیاست‌های کلی برنامه هفتم روز ۲۰ شهریور از سوی رهبر انقلاب ابلاغ شد. این برنامه در ۷ سرفصل «اقتصادی»، «امور زیربنایی»، «فرهنگی و اجتماعی»، «علمی، فناوری و آموزشی»، «سیاسی و سیاست خارجی»، «دفاعی و امنیتی»، «اداری، حقوقی و قضایی» و در ۲۶ بند تصویب شده است.

در گزارش قبلی فارس پلاس به بخش «تقویت بنیه دفاعیه با تخصیص حداقل ۵ درصد بودجه عمومی کشور» و مقایسه بودجه نظامی ایران با بودجه نظامی رژیم صهیونیستی و سعودی پرداخته شد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

(+)

در بخش امور زیربنایی برنامه هفتم آمده است:‌ «تأمین امنیت غذایی و تولید حداقل ۹۰ درصد کالاهای اساسی و اقلام غذایی در داخل، همراه با حفظ و ارتقاء ذخایر ژنتیکی و منابع آبی و افزایش سطح سلامت و ایمنی مواد غذایی.»

با استناد به تعریف سازمان خواروبار و کشاورزی سازمان ملل متحد (FAO)، امنیت غذایی به معنای  دسترسی اقتصادی، اجتماعی و فیزیکی افراد به غذای کافی، سالم و مغذی در هر زمان است تا نیاز و ترجیح تغذیه‌ای فرد برای یک زندگی سالم و فعال تامین شود.[1]

وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) سال ۱۹۹۲ منشوری منتشر کرد که به هرم غذایی شهره شد. ساختار به این صورت بود که اهمیت مواد غذایی مورد نیاز انسان را به صورت نزولی رو به بالا طبقه بندی کرده بود. در این ساختار، خانواده غلات اصلی‌ترین نیاز خوراکی معرفی شد. طبقه دوم شامل میوه‌جات، سبزیجات و طبقه سوم شامل گوشت و لبنیات و طبقه آخر مخصوص روغنی‌جات و شیرینی‌جات است. [2]

هرم غذایی وزارت کشاورزی آمریکا (USDA) |تاریخ انتشار: ‌۱۹۹۲ میلادی

هرم غذایی در سال ۲۰۱۱ جای خود را به ساختاری تحت عنوان بشقاب من (MyPlate) داد.  طبقه‌بندی براساس مصرف در این طرح به کلی کنار گذاشته شد. نیویورک تایمز در گزارشی تحت عنوان «به درود هرم غذایی؛ درود بر بشقاب شام» نوشت: [این بشقاب] از چهار بخش برای میوه‌جات، سبزیجات، غلات و پروتئین تشکیل شده است. [۳] بشقاب به چهار قسمت غلات (نارنجی)، پروتئین (بنفش)، سبزی‌جات (سبز)، میوه‌جات (قرمز) و یک لیوان به عنوان لبنیات (آبی) تقسیم شده است.

طرح جایگزین «هرم غذایی» تحت عنوان «بشقاب من»

نقش اصلی در این بشقاب به سیزیجات‌ داده شده ولی کماکان غلات و گوشت اصلی‌ترین موارد مصرفی در جهان است. پایگاه آماری «Our World In Data» نوشت که تولید جهانی گوشت طی ۵۰ سال گذشته روند صعودی داشته است و تولید از سال ۱۹۶۱ تا ۲۰۲۰ بیش از چهار برابر شده است.[4]

روند تولید جهانی گوشت (۱۹۶۱-۲۰۲۰) |منبع:‌ Our World In Data

این روند صعودی حتی بعد از ارائه طرح «بشقاب من» نیز ادامه داشت. تنها نقطه نزولی در سال ۲۰۱۹ بود. به نقل از پایگاه آماری استاتیستا (Statista)، تولید جهانی گوشت طی هفت سال گذشته به ترتیب ۳۱۷.۱۷ میلیون تن (۲۰۱۶)، ۳۲۳ میلیون تن (۲۰۱۷)، ۳۲۷ میلیون تن (۲۰۱۸)، ۳۲۵ میلیون تن (۲۰۱۹)، ۳۲۸ میلیون تن (۲۰۲۰) و ۳۲۹.۲۸ میلیون تن (۲۰۲۱) بود.

میزان تولید گوشت در جهان |منبع:‌ Statista

پیش بینی‌های حاکی از آن است که این عدد به ۳۴۵.۱۷ میلیون تن در سال ۲۰۲۲ برسد. این عدد بالاترین میزان تولید گوشت در جهان است. [5] قریب به ۱۳۶ میلیون تن از این عدد مربوط به «طیور»، ۷۲ میلیون تن مربوط به گوشت «گاو - گوساله» و ۱۶ میلیون تن مربوط به «گوشت گوسفندی» است. [6]

میزان تولید انواع گوشت در جهان|منبع:‌ Statista

نکته‌ای وجود دارد: طبقه غلات عنصر اصلی و سازنده سایر طبقات غذایی است. غلات مستقیم «در قالب‌هایی نظیر «نان» و غیر مستقیم از طریق «تغذیه دام و بالتبع پروتئین و لبنیات حاصل از آن» توسط انسان مصرف می‌شود.  قوت غالب بخش عمده جمعیت جهان است و رشد محصولات پروتئینی وابستگی شدید به آن دارد.

ذرت، جو، کنجاله سویا، روغن خوراکی، دانه‌های روغنی و گــنــدم از جمله مهم‌ترین غلات هستند. تقریباً تمام کشورهای قدرتمند در حوزه اقتصادی از بزرگترین تولیدکنندگان غلات در جهان نیز هستند. این موضوع نشان می‌دهد که خودکفایی و صادرات مازاد تولید یکی از مولفه‌های قدرت ملی محسوب می‌شود.

 

تولیدکنندگان بزرگ غلات جهان

رصدخانه پیچیدگی اقتصادی (OEC) تقسیم بندی کشورهای پیشرو در تولید انواع غلات را منتشر کرده است. آخرین به روزرسانی این آمار مربوط به سال ۲۰۲۰ است.

ذرت: آمریکا، چین، برزیل، کشورهای عضو اتحادیه اروپا و آرژانتین بزرگترین تولیدکنندگان ذرت در جهان هستند.[7] آمریکا ۲۵.۴%، آرژانتین ۱۶.۹%، برزیل ۱۵.۶%، اوکراین ۱۲.۸% و فرانسه ۴.۴۷% بازار صادرات در جهان را در اختیار دارند.

گندم: چین، هند، روسیه، آمریکا و فرانسه بزرگترین تولید کنندگان گندم در جهان هستند.[8] روسیه ۱۹.۵%، کانادا ۱۳.۹%، ایالات متحده ۱۳.۷%، فرانسه ۹.۲۶% و اوکراین ۸.۹۷% بازار صادرات در جهان را در اختیار دارند.

جو: اتحادیه اروپا، روسیه، استرالیا، اوکراین و کانادا بزرگترین تولیدکنندگان جهان هستند.[9] فرانسه ۱۸%، روسیه ۱۱.۹%، استرالیا ۱۱.۸%، اوکراین ۱۱.۶% و کانادا ۷.۹۹% بازار صادرات در جهان را در اختیار دارند.

آرژانتین (۳۲.۱%)، برزیل (۲۴.۴%)، آمریکا (۱۵.۳%)، هلند (۵.۳%) و آلمان (۲.۸۶%) بزرگترین صادرکنندگان کنجاله سویا در جهان هستند. اوکراین (۳۹.۲%)، روسیه (۱۸.۲%)، هلند (۵.۶%)، ترکیه (۵.۴۹%) و مجارستان (۳.۵۵%) نیز بزرگترین صادرکنندگان روغن جهان هستند.

اکنون اوکراین میدان نبرد ارتش روسیه و پیمان نظامی ناتو شده است. اوکراین تا قبل از جنگ ۱۳ درصد ذرت جهان، ۱۰ درصد گندم جهان، ۱۲ درصد جو جهان و ۴۰ درصد روغن خوراکی جهان را تامین می‌کرد.

اکنون پس الحاق مجموعاً ۵ استان لوهانسک، دونتسک، زاپروژیا، خرسون و کریمه اوکراین به روسیه، سهم تولیدات کشاورزی این کشور کاهش خواهد یافت. تولید اوکراین در گندم ۲۴ درصد، در جو ۲۲ درصد، در روغن آفتابگردان ۱۹ درصد و ذرت یک درصد کاهش خواهد یافت. قاعدتاً مناطق درگیری مشمول زمین‌های زراعی نیز قابلیت کشت را از دست خواهد داد و این کاهش تولید در افزایش قیمت جهانی محصول اثر خود را خواهد گذاشت.

نقشه کشت غلات در اوکراین |منبع: ‌USDA

موضوع امنیت غذایی پس از جنگ اوکراین اهمیتی دوچندان پیدا کرده است. قدرت‌های جهانی درحال ذخیره‌سازی سرسام‌آور کالاهای اساسی هستند. چین ۲۰ درصد جمعیت جهان داراست ولی پیش‌بینی می‌شود که  ۶۵ درصد ذرت و ۵۳ درصد گندم جهان را تا پایان ۲۰۲۲ ذخیره کند. [11] چین بزرگترین تولیدکننده گندم جهان است. هند نیز به عنوان دومین قدرت تولیدکننده گندم در جهان، صادرات را به دلیل امنیت غذایی ممنوع کرده است. [12]

وزیر جهاد کشاورزی کشورمان میزان ذخایر راهبردی و کالاهای اساسی در دولت سیزدهم را در تاریخ کشور بی‌سابقه اعلام کرده است. وی گفت: پس از جنگ اوکراین کشورهای اروپایی دچار مشکلات بسیاری در تامین کالاهای اساسی خود شدند و این درحالی است که جمهوری اسلامی با وجود اجرای طرح اصلاح یارانه‌ها هیچ مشکلی در فراوانی کالا در کشور نداشت.

 

سود خودکفایی در تامین کالاهای اساسی چقدر است؟

تجارت غیر نفتی ایران در سال ۱۴۰۰ از قرار ذیل است: مجموع تجارت خارجی غیرنفتی ۱۰۰ میلیارد دلار شد. از این میزان ۵۳ میلیارد دلار مربوط به واردات است.

حجم واردات کشور در این سال ۴۱.۱ میلیون تن بود. قریب به ۳۱ میلیون تن از عدد مذکور مربوط به واردات کالای اساسی است. ارزش عددی واردات کالاهای اساسی ایران حدوداً ۲۰ میلیارد دلار است؛ این یعنی قریب به ۴۰% ارز به دلیل واردات انواع غلات از کشور خارج می‌شود.

بیشترین واردات کالای اساسی به شرح ذیل است: ذرت؛ ۹.۸ میلیون تن به ارزش ۳.۴ میلیارد دلار. گــنــدم؛ ۷ میـلیـون تن به ارزش ۲.۴ میلیارد دلار. جــــو؛ ۳.۳ میلیون تن به ارزش بیش از ۱ میلیارد دلار. دانه‌های روغنی؛ ۲.۳ میلیون تن به ارزش ۱.۶ میلیارد دلار. انواع روغن خوراکی؛ ۱.۹ میلیون تن به ارزش ۲.۷ میلیارد دلار.کنجاله سویا؛ ۲.۳ میلیون تن به ارزش بیش از  ۱.۲ میلیارد دلار.[13]

تحقق برنامه هفتم توسعه در بخش تولید ۹۰ درصد کالاهای اساسی به معنای عدم خروج قریب به ۱۸ میلیارد دلار از کشور است. هزینه سالانه واردات کالاهای اساسی  ۲/۵ برابر پول بلوکه شده ایران در کره جنوبی (به دستور آمریکا)، قریب به ۲/۷۵ برابر کل بودجه سالانه نظامی ایران (+)، ۱/۱ برابر کل پولی است که «پمپئو» وزیر خارجه سابق آمریکا مدعی بود (۱۶ میلیارد دلار) ایران تا سال ۲۰۱۸ در نبردهای غرب آسیا (تروریسم تکفیری، عراق، جنگ سوریه، مقاومت لبنان، مقاومت فلسطین و یمن) هزینه کرده است. (هزینه آمریکا در غرب آسیا ۴۳۸ برابر ایران بود)

پایان پیام/

[1 ]:https://www.ifpri.org/topic/food-security

[2]:https://www.theatlantic.com/health/archive/2011/05/goodbye-food-pyramid-usda-to-announce-a-new-food-icon/239645/

[3]:https://www.nytimes.com/2011/05/28/health/nutrition/28plate.html

[4]:https://ourworldindata.org/meat-production

[5]:https://www.statista.com/statistics/237644/global-meat-production-since-1990/

[6]:https://www.statista.com/statistics/237632/production-of-meat-worldwide-since-1990/

[7]:https://www.statista.com/statistics/254292/global-corn-production-by-country/

[8]:https://www.visualcapitalist.com/cp/visualizing-global-wheat-production-by-country/

[9]:https://www.statista.com/statistics/272760/barley-harvest-forecast/

[10]:https://farmpolicynews.illinois.edu/2022/05/russia-makes-some-land-gains-persists-in-strangling-ukrainian-grain-exports/

[11]:https://theupheaval.substack.com/p/why-is-china-so-obsessed-with-food

[12]:https://masireqtesad.ir/135158

[13]:https://www.isna.ir/news/1401011809291

منبع: فارس

کلیدواژه: برنامه هفتم توسعه امنیت غذایی کالاهای اساسی میلیون تن به ارزش بزرگترین تولید کالاهای اساسی میلیارد دلار امنیت غذایی ۳ میلیون تن جهان هستند هرم غذایی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۲۳۷۹۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

لهستان عبور خودروهای نظامی اوکراین از خاک خود را ممنوع کرد

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از اسپوتنیک، رسانه‌های اوکراینی اعلام کردند که مقامات لهستان عبور خودروهای نظامی و غیرنظامی که وابسته به نیروهای مسلح اوکراین باشند، از خاک لهستان را ممنوع کردند.

بنابر گزارش‌ها افسران گمرک لهستان از خروج اوکراینی‌هایی که در حال انتقال ۲۰ خودرو از جمله نیازهای نیروهای مسلح اوکراینی بودند، جلوگیری کردند.

پیش از این «ماتئوش موراویتسکی» نخست وزیر لهستان اعلام کرده بود که این کشور روند مسلح کردن اوکراین را متوقف کرده است چرا که خود به این سلاح‌ها نیاز داشته و مشغول مسلح کردن نیروهای خود است.

وی در ادامه تاکید کرد: ما دیگر هیچ سلاحی به اوکراین ارسال نمی‌کنیم چرا که این واقعیت وجود دارد که لهستان مشغول تجهیز کردن نیروهای خود به جدیدترین سلاح‌ها است. اگر می‌خواهی از خود دفاع کنی باید لوازم و تجهیزات لازم را در اختیار داشته باشی و ما به خوبی این واقعیت را می‌دانیم بنابراین خواهان سلاح‌های بیشتری هستیم.

وزارت دفاع لهستان تاکنون نزدیک به ۳ میلیارد یورو حمایت نظامی از اوکراین به عمل آورده است.

روزنامه فایننشال تایمز پیشتر گزارش داده بود که مقامات لهستانی سخنان خود را علیه اوکراین بعد از درگیری بر سر تجارت غلات افزایش داده‌اند.

خبرگزاری دولتی PAP روز چهارشنبه با استناد به «اطلاعات غیررسمی» گزارش داد که وزارت خارجه لهستان سفیر کی یف را به دلیل اظهارات ولودیمیر زلنسکی، رئیس جمهور اوکراین احضار کرده است.

رئیس جمهور اوکراین روز سه شنبه در سخنرانی خود در مجمع عمومی سازمان ملل متحد گفته بود که کی یف «به سختی در تلاش است تا مسیرهای زمینی صادرات غلات را حفظ کند» و «تئاتر سیاسی» در خصوص واردات غلات، تنها به مسکو کمک می‌کند.

پیش از این اوکراین اعلام کرده بود که از ۳ کشور لهستان، مجارستان و اسلواکی شکایت کرده است.

وزارت اقتصاد اوکراین اعلام کرده بود: کی یف به دلیل ممنوعیت واردات محصولات اوکراینی، از ۳ کشور لهستان، مجارستان و اسلواکی در سازمان تجارت جهانی شکایت کرده است.

در واکنش به تهدید لهستان از سوی اوکراین، رئیس جمهور لهستان که دیدار با زلنسکی در حاشیه مجمع عمومی سازمان ملل را لغو کرد، کی یف را با «کسی که در حال غرق شدن است» و به همه چیز چنگ می‌زند مقایسه کرد.

وزارت اقتصاد اوکراین در روزهای اخیر اعلام کرد، کی یف به دلیل ممنوعیت واردات محصولات اوکراینی، علیه ورشو، بوداپست و براتیسلاوا به سازمان تجارت جهانی (WTO) شکایت کرده است.

به گزارش اسپوتنیک، این وزارتخانه روز دوشنبه در کانال تلگرامی خود اعلام کرد: اوکراین علیه لهستان، اسلواکی و مجارستان که واردات محصولات کشاورزی کی یف را ممنوع کرده بودند، به سازمان تجارت جهانی شکایت کرد.

به گفته این وزارتخانه، به دلیل اقدام لهستان، اسلواکی و مجارستان، صادرکنندگان اوکراینی متحمل ضررهای قابل توجهی شده‌اند و همچنان متحمل ضررهای بسیاری به دلیل خرابی، هزینه‌های اضافی و ناتوانی در اجرای توافقات اقتصادی خارجی شده‌اند.

کد خبر 6089733